BionBo Obrador és un espai de creació i investigació per a projectes transversals que uneixen diferents disciplines. Alguns d’aquests projectes es mouen entre diverses temàtiques, Alimentació i salut, Cultura i educació o Cine i gastronomia. Amb l’avantguarda com a premissa, la recerca, l’experimentació i l’atreviment són motors que mouen aquest espai obert i compromès.

CURSOS / TALLERS

EXPERIÈNCIA GASTRONÒMICA: RUTA A MERCAT, CURS DE CUINA I DINAR A L’AIRE LLIURE!!

Vine i gaudeix d’una experiència gastronòmica fantàstica! Un taller de cuina on començarem des del principi, coneixent el mercat, comprant productes del nostre país i dels voltants de Girona, aprenent tècniques i l’estil del menjar de BionBo i acabant amb un magnífic àpat en un lloc idílic. Aquesta experiència gastronòmica ofereix una passejada per el mercat del Lleó amb el xef Xavier Aguado, on explicarà una mica productes que ell utilitza en la seva cuina, “tips” per buscar i escollir el millor del mercat, i una petita introducció i explicació a diferents productes tradicionals i d’altres un pèl més curiosos. La segona part d’aquest taller inclou una part pràctica en què els participants aprendrant a cuinar un prototip de menú amb essència BionBo i on en Xavi explicarà alguns secrets per pujar de nivell qualsevol plat. L‘última part serà un moment més distés entre tots els participants on es disfrutarà de l’àpat cuinat en la part prèvia i on es podrà interectuar amb el xef amb preguntes i curiositats que es puguin tenir. Preu per persona: 95€ Per informació i reserves: WhatsApp al 722.385.960 @ a: bionbocafegastrobar@gmail.com

Fitxa tècnica:

Durada: 4h i 30min aprox.

Inici: 10:00 Fi: 14:30

Lloc: BionBo Cafegastrobar.

C/ Carme, 75 Bxs.

Girona

Participants: Min.: 6 Max.: 10

Conté:

- Refrigeris al llarg del curs.

- Petit dossier amb informació teòrica.

- Dinar al finalitzar la part pràctica.

GASTRONOMIC EXPERIENCE: MARKET TOUR, HANDS-ON COOKING CLASS & OUTDOOR LUNCH!

Només

l'Agost!!

Only

August!!

Come and enjoy a fantastic gastronomic experience! A cooking workshop where we will start from the beginning: getting to know the market, buying products from our country and land, learning BionBo techniques, and ending with a magnificent lunch in an idyllic place. This gastronomic experience offers a walk through the “ El Lleó” market with chef Xavier Aguado, where he will explain a little bit about the products he uses in his kitchen, tricks to find and choose the best of the market, and a brief introduction and explanation of different traditional products and others a bit more curious. The second part of this workshop includes a hands-on cooking class where the participants will learn to cook a BionBo menu prototype, and where Xavi will explain some secrets to level up any dish! And the last but not least part, will be a more relaxed and comfortable moment among all the participants where they will enjoy a meal with everything previously cooked, and where they will be able to interact with the chef and ask questions and/or curiosities they may have. Over all, a top notch experience! Price per persona: 95€ More information and bookings: WhatsApp: (+34)722.385.960 @ at: bionbocafegastrobar@gmail.com