BionBo es una experiencia culinaria única en Girona. El restaurante abrió sus puertas en el año 2016 con la vanguardia y la salud como eje central de su propuesta culinaria. El menú degustación es creación de su chef Xavier Aguado, quien recibe la inspiración de la cocina local y la mezcla de influencias de todo el mundo. Todo esto acompañado de su experiencia y conocimiento en la alimentación prebiótica y de un producto fresco y de primera calidad brinda a los clientes una experiencia única, personalizada e inolvidable.
Club
BeOnBo de BionBo Club és un espai de creació i investigació per a projectes transversals que uneixen diferents disciplines. Alguns d’aquests projectes es mouen entre diverses temàtiques, Alimentació i salut, Cultura, Educació i Cine. Amb l’avantguarda com a premissa, la recerca, l’experimentació i l’atreviment són motors que mouen aquest espai obert i compromès.
Programació BeOnBo
Xou d'Improvisació 19 novembredc., 19 de nov.Girona- XOU D' IMPROVISACIÓdc., 26 de marçGirona
Cartellera
BionBo Gastro
SETEMBRE - OCTUBRE - NOVEMBRE-DESEMBRE
El Padrí, una saga que barreja família, poder, traïció i tradició.
La història gira al voltant de Don Vito Corleone, patriarca d’una poderosa família mafiosa de Nova York. La seva filla Connie es casa a la primera pel·lícula, i durant aquell casament es negocien favors, s’estableixen aliances i es preparen venjances.
El seu fill Michael, inicialment allunyat del negoci familiar, acabarà convertint-se en el nou cap, prenent decisions cada cop més fredes i calculadores.
El menjar a El Padrí no és només aliment: és símbol de poder, de ritual, d’advertiment. Cada plat que tastareu està inspirat en una escena o personatge de la saga. No cal haver vist les pel·lícules: les pistes són en els sabors, els ingredients, els noms i les històries que us envolten.
Observeu, escolteu, deduïu… i sobretot, gaudiu. Perquè aquesta nit, formeu part de la família.
GENER- FEBRER - MARÇ-ABRIL
⚡ Benvinguts al Sopar del Temps
Una nit, tres èpoques, infinites possibilitats
Avui no esteu entrant en un restaurant… esteu pujant al DeLorean. Aquest sopar no té un sol plat principal, sinó tres actes. Cada un us portarà a una època diferent: el 1955, el 2015 i el salvatge 1885.
A la taula hi trobareu sabors que evoquen la nostàlgia dels anys 50, la imaginació del futur i la rusticitat del vell oest. Però alerta: cada plat conté pistes, objectes, ingredients o detalls que us faran viatjar —si no en el temps, sí en la memòria.
🕰️ Acte I: 1955 La música sona en vinil, els batuts són de vainilla i les decisions poden canviar el futur. Aquí és on tot comença: amb un rellotge, un científic boig i un adolescent que només vol tornar a casa.
🚀 Acte II: 2015 Les pizzes s’hidraten en segons, els cotxes volen i les sabates s’ajusten soles. Però no tot és tan perfecte com sembla. El futur pot ser brillant… o perillós.
🤠 Acte III: 1885 El temps s’ha aturat. Els sabors són fumats, les converses lentes i les mirades, directes. Aquí no hi ha tecnologia. Només coratge, amistat i una locomotora que desafia les lleis del temps.
Aquesta nit, sou viatgers temporals. Observeu els detalls, escolteu les pistes, deixeu-vos portar. Perquè si alguna cosa ens ha ensenyat Back to the Future, és que el futur no està escrit… però el sopar, sí.