BionBo es una experiencia culinaria única en Girona. El restaurante abrió sus puertas en el año 2016 con la vanguardia y la salud como eje central de su propuesta culinaria. El menú degustación es creación de su chef Xavier Aguado, quien recibe la inspiración de la cocina local y la mezcla de influencias de todo el mundo. Todo esto acompañado de su experiencia y conocimiento en la alimentación prebiótica y de un producto fresco y de primera calidad brinda a los clientes una experiencia única, personalizada e inolvidable.
Club
BeOnBo de BionBo Club és un espai de creació i investigació per a projectes transversals que uneixen diferents disciplines. Alguns d’aquests projectes es mouen entre diverses temàtiques, Alimentació i salut, Cultura, Educació i Cine. Amb l’avantguarda com a premissa, la recerca, l’experimentació i l’atreviment són motors que mouen aquest espai obert i compromès.
Programació BeOnBo
Xou d'Improvisació (2)dg., 18 de maigGirona- XOU D' IMPROVISACIÓdc., 26 de marçGirona
Cartellera
BionBo Gastro
FEBRER - MARÇ - ABRIL
Reviu un dels clàssics del spaghetti western, que va canviar el tradicional Western americà i va influenciar el cinema de manera global. "El Bo, el lleig i el dolent" és un film on els protagonistes persegueixen un tresor enmig de la guerra civil dels actuals Estats Units.
La visió del director Sergio Leone, la interpretació de Clint Eastwood i la música de Ennio Morricone van tenir tal impacte en el cinema contemporani que moltes de les seves escenes encara són vigents. Pel·lícula preferida de Quentin Tarantino, va influenciar tant el seu cinema que pel·lícules com "Pulp Fiction", "Kill Bill" o "Reservoir Dogs" tenen referències.
Aquest menú BionBo Gastro inspirat en la pel·lícula planteja un joc on el comensal a part de degustar 6 plats haurà de cercar aquest tresor amagat enmig d'un ambient del llunyà oest.
T'atreveixes?
.png)
MAIG - JUNY - JULIOL-AGOST
L’Odissea reflecteix valors com la perseverança, la fidelitat i el desig de retorn a casa. A través del llarg viatge d’Ulisses, l’obra destaca la lluita contra les adversitats i les temptacions, així com la importància de l’enginy i l’ajuda divina per superar els obstacles i restaurar l’harmonia al final del camí. Seràs tu capaç d´empendre el teu propi camí a casa? Aquest menú degustació inspirat en l´Odissea et posarà a prova a través dels seus episodis i els aliments que surten a l´obra.