bIONBO EN CONSTRUCCIÓ

MENÚ TAKE AWAY DEL DIMARTS 22 DE SETEMBRE AL DIMECRES 23 DE SETEMBRE

ENTRANTS

AMANIDA DE COGOMBRE AMB BROTS TENDRES, MOZZARELLA, ARRÒS VERMELL I NEGRE, RAVES, COLINAP, TOMÀQUETS DESHIDRATATS, NOUS I EMULSIÓ DE AVOCAT I MEL

ENSALADA DE PEPINO CON BROTES TIERNOS, MOZZARELLA, ARROZ ROJO Y NEGRE, RÁVANOS, COLINABO, TOMATES DESHIDRATADOS, NUECES Y EMULSIÓN DE AGUACATE Y MIEL 

RAVIOLIS DE BOLETS, AMB EMULSIÓ DE CARBASSA I ANACARDS,  BOLET SHITAKE I LLEVAT INACTIU

RAVIOLIS DE SETAS, CON EMULSIÓN DE CALABAZA Y ANACARDOS, SETAS SHITAKE Y LEVADURA INACTIVA 

PRINCIPAL

ENTRAMA DE VEDELLA A BAIXA TEMPERATURA, AMB BASE DE QUINOA, XAMPINYONS, PURÉ DE BOLETS I BONIATO AL SWEET CHILI

ENTRAMA DE TERNERA A BAJA TEMPERATURA, CON BASE DE QUINOA, CHAMPIÑONES, PURÉ DE SETAS Y MONIATO AL SWEET CHILI

SALMÓ PLANXA AMB PATATA AL FORN, BIMI, RISONI DE PÈSOLS, AMB EMULSIÓ DE COL KALE  I NOUS DE MACADAMIA

SALMÓN A LA PLANCHA CON PATATA AL HORNO, BIMI, RISONI DE GUISANTES, CON EMULSIÓN DE COL KALE Y NUECES DE MACADAMIA

POSTRES

BRIOX DE CANYELLA AMB GELAT VAINILLA I CARAMEL

BRIOX DE CANELA CON  HELADO DE VAINILLA Y CARAMELO

FONDANT DE XOCOLATA AMB SALSA AMB ESSÈNCIA DE VIOLETA

FONDANT DE CHOCOLATE CON SALSA DE ESENCIA DE VIOLETA

CREMÓS DE BEGUDA VEGETAL DE COCO AMB CACAUET, XOCOLATA I LLAVORS DE XIA

 

CREMOSO DE BEBIDA VEGETAL DE COCO CON CACAHUETE, CHOCOLATE Y SEMILLAS DE CHIA

MENÚ TAKE AWAY DEL DIJOUS 24 DE SETEMBRE AL DIVENDRES 25 DE SETEMBRE

ENTRANTS

ENDÍVIES FARCIDES DE ARRÒS NEGRE, RAÏM, FIGUES, PIPES DE CARBASSA AMB EMULSIÓ KIMCHEE 

ENDIVIAS RELLENAS DE ARROZ NEGRO, UVA, HIGOS, PIPAS DE CALABAZA CON EMULSIÓN KIMCHEE 

OUS ESTRELLATS ECOLÒGICS AMB PATATA, BONIATO I BOLETS AMB OLI DE CIBULET

HUEVOS ESTRELLADOS ECOLÓGICOS CON PATATA, MONIATO Y SETAS CON ACEITE DE CEBOLLINO

PRINCIPAL

CONFIT D´ÀNEC DESFILAT AMB BASE DE COUS COUS, CARBASSA AL FORN AMB CEBA A LA RATAFIA 

CONFIT DE PATO DESMIGADO CON BASE DE COUS COUS, CALABAZA AL HORNO Y CEBOLLA A LA RATAFIA 

LLUBARRO A LA PLANXA AMB XIRIVÍA AL FORN, BOLET SHITAKE I COLIFLOR VERDA AMB EMULSIÓ D´AMETLLAS ALL I MEL I OLI D´ALFÀBREGA

LUBINA A LA PLANCHA CON CHIRIVÍA AL HORNO, SETAS SHITAKE Y COLIFLOR VERDE CON EMULSIÓN DE ALMENDRAS AJO Y MIEL Y ACEITE DE ALBAHACA

 

POSTRES

CREMÓS DE MASCARPONE AMB PA DE PESIC DE CAFÈ I XOCOLATA NEGRA

CREMOSO DE MASCARPONE CON BIZCOCHO DE CAFE Y CHOCOLATE NEGRO 

SOPA DE MELÓ I LLIMONA AMB SORBET DE POMA VERDA I LLIMA

SOPA DE MELÓN Y LIMÓN CON SORBETE DE MANZANA VERDE Y LIMA

PASTÍS DE FORMATGE AMB COULIS DE MADUIXA

PASTEL DE QUESO CON COULIS DE FRESA

 

          PREU DEL MENÚ MIGDIA AL RESTAURANT 13.95

          PREU DEL MENÚ PER EMPORTAR 13.50 AMB UNA                                                          BEGUDA INCLOSA

                                    AIGUA, REFRESC, CERVESA

           

                     1 MENÚ AMB UNA AMPOLLA DE VI PER EMPORTAR                                                                 16.75

                     PREU MENÚ DEGUSTACIÓ SENSE BEGUDA 33 

                     TOTS ELS MENÚS PER EMPORTAR ES FAN PRÈVIA                                                                COMANDA AL

                                        722 38 59 60 o al 972 299 309

 

 
BionBo

AMB MOTIU DE LA SITUACIÓ ACTUAL OCASIONADA PEL COVID-19 EL RESTAURANT TÉ AFECTAT EL SEU AFORAMENT. FUNCIONA AMB MENÚ MIGDIA  I MENJAR PER EMPORTAR DE DIMARTS A DIVENDRES MIGDIES

EL MENÚ DEGUSTACIÓ ES FA PRÈVIA RESERVA DIMECRES, DIJOUS I DIVENDRES NIT I DASSABTE MIGDIA I NIT

PER COMANDES CONTACTEU VIA WHATS APP AL 722 38 59 60

O PER TELEFON AL 972 299 309

CON MOTIVO DE LA SITUACIÓN ACTUAL OCASIONADA POR EL COVID-19 EL RESTAURANTE TIENE AFECTADO SU AFORO. FUNCIONA CON MENÚ MEDIODIA  Y COMIDA PARA LLEVAR DE MARTES A VIERNES MEDIODIA

EL MENÚ DEGUSTACIÓN SE HACE PREVIA RESERVA MIÉRCOLES, JUEVES Y VIERNES NOCHE Y SÁBADO MEDIODÍA Y NOCHE

PARA PEDIDOS CONTACTAR VIA WHATS APP AL 722 38 59 60

O POR TELÉFONO AL 972 299 309

DUE TO THE SITUATION CAUSED BY COVID-19 THE RESTAURANT WORKS WITH LUNCH MENU AND TAKEAWAY FOOD FROM TUESDAY TO FRIDAY NOON.

OUR TASTING MENU WORKS WEDNESDAY, THURSDAY AND FRIDAY NIGHT AND SATURDAY NOON AT EVENING

FOR ORDERS CONTACT THE WHATS APP NUMBER 722 38 59 60 0R CALL TO  972 299 309

C/ CARME 75, BAIXOS 17004 GIRONA.

info@bionbo.com  972 299 309 

whats App 722 38 59 60

  • YouTube
  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon

© 2023 para J.A Fotografía. Creado con  Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now