Aprendràs les bases per crear refrescants gelats amb flors, herbes silvestres i aromàtiques del nostre entorn. Gelats de nata, sorbets i vegans. S'explicarà els procediments, es preparàn les emulsions en el taller, i es veurà com macerar-les i congelar-les a casa.
En el curs també es farà un tast de diferents gelats i es facilitarà un dossier amb receptes.
Arrodoneix qualsevol àpat com amfitrió/ona amb un gelat cassolà!
 
NOTA: ES REQUEREIX UN MÍNIM DE 8 ASSISTENTS. (en cas contrari, es buscarà una data alternativa)