MENÚ MIGDIA PER EMPORTAR 
DIVENDRES 5 DE MARÇ
 13,95€ amb una beguda ( aigua, cervesa, refresc..) Emporta't una ampolla de vi per només +4,75€!!
-INFORMEU DE QUALSEVOL AL·LÈRGIA O INTOLERÀNCIA EN EL MOMENT DE LA COMANDA.-
                                   COMANDA AL WHATSAPP 722 38 59 60  o al   972 299 309.

      ENTRANTS

REMENAT DE PATATA I NYÀMERES AMB SHITAKE, OLI DE CIBULET I OUS ECOLÒGICS TRUFATS.

Revuelto de patata y tupinambo con shitake, aceite de cebollino y huevos ecólogicos trufados.

SALTEJAT DE CIGRONS I COL LLOMBARDA MARINATS AMB CURRI DE PASTANAGA, CARBASSA AL FORN I OLI DE CORIANDRE (ES POT SERVIR SENSE OLI). 

Salteado de garbanzos y col lombarda marinados con curry de zanahoria, calabaza al horno y aceite de cilantro (se puede servir sin aceite).

 

      PRINCIPALS

SALMÓ A LA PLANXA AMB MONGETA VERDA, COLIFLOR LILA, ROMANESCO, API RAVE I EMULSIÓ DE XIRIVIA I FONOLL. 

Salmón a la plancha con judía verde, coliflor lila, romanesco, apio celeri y emulsión de chirivía e hinojo.

FILET DE PORC A LA FARIGOLA I ROMANÍ AMB ARRÒS BASMATI I LLAVORS DE ROSELLA, MINI CARBASSÓ LAMINAT, PURÉ DE BOLETS, PORRO CONFITAT I EMULSIÓ DE MONIATO VIOLETA.

Filete de cerdo al romero y tomillo con arroz basmati y semillas de amapola, mini calabacín laminado, puré de setas, puerro confitado y emulsión de boniato violeta.

      POSTRES

FONDANT DE XOCOLATA AMB COULIS DE GERDS I MÓRES.

Fondant de chocolate con coulis de frambuesas y moras.

 

SUC TEXTURITZAT DE PASTANAGA, POMA I TARONJA AMB DAUS DE PAPAIA I MANGO.

Zumo texturizado de zanahoria, manzana y naranja con dados de papaya y mango.

PA DE PESSIC ESPECIAT AMB MASCARPONE I XOCOLATA BLANCA.

Bizcocho especiado con mascarpone y chocolate blanco.

BionBo

© 2023 para J.A Fotografía. Creado con  Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now